Пепсин свиной

№ п/п

Наименование показателя

Требования

1

Внешний вид

Однородный порошок

2

Цвет

белый

3

Запах

Специфический, свойственный пепсинам

4

Массовая доля влаги, %, не менее

3,0

5

Массовая доля пепсина в препарате, %, не менее

2,5 (соответствует не менее 100000 усл.ед. по свертываемости молока)

6

Массовая доля поваренной соли, %, не менее

85,0

7

КМАФАМ, КОЕ

Бактерии гр.кишечной палочки

Бактерии гр.Е. Coli

Бактерии гр. S.aureus

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы

1х10^4

не допускается в 1,0г

не допускается в 0,01г

не допускается в 0,01г

не допускается в 25,0г

8

Соответствие требованиям НД

соответствует

 ТУ 9219-564-00419779-2000